PHP kann in mehreren Versionen auf dem Server laufen, über CLI kann eine andere Version laufen als unter Apache.
Für Apache muss man noch etwas in der Art
a2dismod php7.2
a2enmod php7.3
ausführen
und dann den Apache neu starten.
Für Apache muss man noch etwas in der Art
a2dismod php7.2
a2enmod php7.3
ausführen
und dann den Apache neu starten.